HOT ! 赤ワイン フランス ブルゴーニュ ドメーヌ ジャン マリー ブズロー ヴォルネイ プルミエ クリュ シャンパン 2020 750ml

商品情報ビール・洋酒 ＠ワイン ＠赤ワイン ＠フランス・ブルゴーニュ ＠コート・ド・ボーヌ ＠ヴォルネイ ＠1級畑（プルミエ・クリュ） ＠ミディアムボディ ＠辛口 ＠ピノ・ノワール





ブズロー家は、コート・ド・ボーヌ地区のムルソー村に16世紀から住み、元々は石や樽を作っていました。
フランス革命後に畑を開墾し、10世代以上の長きに渡りブドウ栽培を続けている生産者です。


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現当主ジャン・マリー氏は、ボーヌの醸造学校を卒業後アメリカとオーストラリアのワイナリーで経験と見識を積み、1994年にドメーヌに参入しました。
ムルソーとヴォルネーのブドウ栽培家だった2人の祖父から畑を引き継ぎ、現在は9haの畑を所有。
ヴォルネー、ポマール、ボーヌの赤ワイン、ムルソー、ピュリニーの白ワインを造っています。


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畑では自然環境を尊重し、出来るだけ農薬を使わないリュットレゾネ農法でブドウを栽培。
ブドウは過熟させずバランス良い完熟状態を見極め、手摘みで収穫しています。
自然酵母を使用し、キュヴェやヴィンテージごとに樽熟成の期間を調整しています。
自然と伝統を重んじて造られるドメーヌ・ジャン・マリー・ブズローのワインは、クラシックなスタイルで、古き良きブルゴーニュを思わせます。





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スパイシーな赤い果実の香り
肉厚でオイリーな果実味と
タンニンが見事な調和をみせる赤Domaine Jean marie BOUZEREAU
VOLNAY CHAMPANS
Premier Cru
ドメーヌ ジャン マリー ブズロー
ヴォルネイ プルミエ クリュ シャンパンドメーヌ・ジャン・マリー・ブズロー・ヴォルネイ・プルミエ・クリュ・シャンパンは、ドメーヌ・マルキ・ダンジェルヴィルのヴォルネー1級シャンパンの区画にほぼ隣接する畑のブドウから造られます。
手摘みで収穫後、畑と醸造所の選果台で選別してから100%除梗。
琺瑯（ほうろう）タンクで低温浸漬およびアルコール発酵し、樫樽（新樽25%）を使用して18ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。スパイシーな赤い果実の香りに、肉厚でオイリーな果実味と引き締まりのあるタンニンが見事に調和しています。
若いうちは固さが目立ちますが、5〜6年の瓶熟成で徐々に角が丸くなってバランス良く飲みやすい一面を見せ始めます。
商品仕様・スペック
生産者:ドメーヌ・ジャン・マリー・ブズロー
生産地:フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ
生産年:2020年
品　種:ピノ・ノワール100%
テイスト:辛口
タイプ:赤 / ミディアムボディ
内容量:750ml
土　壌:石灰質、粘土質土壌
醸　造:樫樽（新樽25%）を使用して18ヶ月熟成
提供温度:14-16℃
合うお料理:赤身肉、ハム、ソーセージ、チーズ